Haşhaşlı Revani tarifi

Uşak'ın yöresel tatlarından Haşhaşlı Revani'nin tarifi, Mutfağım programında...

20.03.2012
Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı haşhaş
200 gr kaymak
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı un
 
Şerbeti için:
3 ½ bardak su
2 ½ su bardağı toz şeker
1 dilim limon
 
Yapılışı:
Şerbeti için tencereye 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 3 buçuk bardak su konur. Kaynamaya yakın kabuğu ile birlikte 1 dilim limon eklenir ve bir iki taşım daha kaynatılıp soğutulur.Derince bir kaba şeker, sıvıyağ, süt konur ve köpürene kadar karıştırlır. Yumurta, irmik, kabartma tozu, haşhaş ve un eklenerek  karıştırmaya devam edilir. Isıya dayanıklı bir fırın tepsisi yağlanır ve tatlı karışımı içine dökülür. Yaklaşık 25 dakika; üzeri kızarmaya başlayınca alüminyum folyo ile kaplanarak pişirilir.Fırından çıkan revaniye soğuk şerbeti dökülür. Üzeri kaymak ile kaplanır. Arzuya göre antep fıstığı ile süslenir.
 
Haşhaşlı Revani servise hazırdır.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN

  • Bu haber 581499 defa görüntülendi.
    • Başlık

      Yorum

      Yazar