Kıymalı Un Çorbası tarifi

Nevşehir'in yöresel tatlarından Kıymalı Un Çorbası'nın tarifi, Mutfağım programında...

27.01.2012
Malzemeler:
4 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Nane
 
Yapılışı:
Geniş bir tencerede 4 yemek kaşığı unu 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. 3 bardak suyu üzerine ekleyip, topaklanmaması için kaynayana kadar karıştırın. Kavrulmuş un suda eriyince, 4 bardak daha ılık suyu tencereye ilave edin. Başka bir tavada, yemeklik doğradığınız 1 adet orta boy kuru soğanı, 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince, 1 yemek kaşığı kıymayı da üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Kıymanın tuzunu ekledikten sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyip bütün malzemeleri kavurun. Pul biber, karabiber ve nane eklediğiniz sosa; yarım bardak su ilave ettikten sonra, altını kapatıp çorbanın içine karıştırın. Bir taşım kaynatıp, sıcakken servis yapın.
 

 
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN

  • Bu haber 414882 defa görüntülendi.
    • gayet güzel

      - 25.12.2012 16:29:05
      selen 
      bende denedim çok güzel oldu herkese tavsiye ederim tadı ezogelin çorbasını andırıyor...
    • iyi

      - 10.04.2012 17:44:27
      mine 
      çorbayı denedim çok güzel oldu ezogelin çorbasını andırıyor tadı her ne hikmetse malzemeleri de birbiriyle alakasız oysa
    • güzel

      - 27.01.2012 12:37:31
      rüzgar  
      çok güzel görünüyo yemek lazım (bir gün bizede bekleriz) kanal D bayılıyorum size ailecek kanalımız
    • Başlık

      Yorum

      Yazar