Patatesli Köfte tarifi

Bursa'nın yöresel tatlarından Patatesli Köfte'nin tarifi, Mutfağım programında...

09.03.2012

Malzemeler:
1 ½ kg patates
1 adet kuru soğan
6  yemek kaşığı un
1 ½ çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
 
Sosu için:
1 baş sarmısak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
 
Yapılışı:
Patateslerin üzerini çıkacak kadar tencereye su eklenir ve patatesler haşlanır. 1 baş sarmısağın kabukları soyulup küçük küçük doğranır. Sosu için; orta boy bir tencereye tereyağı ilave edilir, sarmısaklar biraz da zeytinyağı eklenerek kavrulmaya başlanır. İçine domates salçası konur ve üzerine sıcak ile yarım tatlı kaşığı tuz eklenir. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır.Patateslerin kabukları soyulur ve genişçe bir kaba rendelenir. Rendelenmiş kuru soğan ve 6 kaşık un, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve yoğrulmaya başlanır.Pulbiber, karabiber ve yarım çay bardağı sıvıyağ eklenen köfte harcı toparlanana kadar yoğrulur. Köfte harcı unlu zeminde rulo haline getirilip 1’er parmak kalınlığında dilimlenir ve fırın tepsisine dizilir. Yaklaşık 30-35 dakika fırında pişirilir.Patatesli Köfte fırından çıkınca servis tabağına alınır ve üzerine hazırlanan sarmısaklı sos dökülür.Patatesli Köfte servise hazırdır.
 

  
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN

 

 


  • Bu haber 277344 defa görüntülendi.
    • patates köfte

      - 13.03.2012 15:44:21
      yasemin  
      denedım süper oldu yemeye doyamadım :D
    • patates köfte

      - 12.03.2012 14:30:29
      özlem 
      mutlaka deneyin süper bi lezzet
    • patateslı kofte super gercekten

      - 12.03.2012 11:57:40
      meral yoldas 
      patateslı kofte hem kolay hem cok lezzetlı bır yemege benzıyor tesekkurler
    • patates köfte

      - 11.03.2012 12:53:58
      nurten özdemir 
      güzele benziyor.
    • patates köfte

      - 10.03.2012 18:47:16
      dilek 
      seyrettikten sonra hemen denedim. fakat patatesten çok hamurumsu bir tadı vardı. şahsen ben beğenmedim.
    • aşkım patates:)

      - 09.03.2012 17:35:42
      ebru 
      patatesle haşlanıyor az sonra yapmaya başlıycam sonuçtan haberdar ederim sizleri yanlız sayfa çok sık aralıklarla guncelleme yapıyor sinir oldum:(
    • PATATES KÖFTE

      - 09.03.2012 13:47:56
      SİNEM MERCAN 
      BUGÜN MUTLAKA DENİYCEM HARİKA GÖZÜKTÜ
    • patates köfte

      - 09.03.2012 12:24:29
      hande oran 
      patates köfteyı bıraz daha acıklarmısınız yanı detaylı yazarmısınız..
    • Başlık

      Yorum

      Yazar