Şam Tatlısı tarifi

Antakya'nın yöresel tatlarından Şam Tatlısı'nın tarifi, Mutfağım programında...

22.02.2012
Malzemeler:
3 Su bardağı irmik
3 Adet yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvıyağ
Hindistan cevizi
 
İçine:
1,5 Su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 Yemek kaşığı toz şeker
 
Şerbeti için:
4 Su bardağı toz şeker
3 Şu bardağı Su
1 Çorba kaşığı limon suyu
 
Yapılışı:
3 Adet yumurtayı derin bir kaba kırıp, üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve mikserle beyazlaşana kadar çırpın. İçine 1 bardak yoğurt ve 1 su bardağı sıvıyağı ilave edip çırpmaya devam edin. 3 Bardak irmiği de ekledikten sonra mikserle iyice çırpın. Fırın tepsisinin tabanına çok ince bir kat yoğurt sürüp, hazırladığınız harcın yarısını tepsiye dökün. Başka bir kapta 1,5 su bardağı ceviz, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 yemek kaşığı toz şekeri karıştırın. Tepsideki harcın üzerine, hazırladığınız tarçınlı cevizi serpin. Üzerine geriye kalan harcı ilave edip iyice yayın. Son olarak üzerine tekrar yoğurt sürüp, daha önceden ısıttığınız fırına verin. Ayrı bir tencereye 4 su bardağı toz şekeri ve 3 bardak suyu ekleyip orta ateşte kaynatın. Şerbet kaynayınca üzerine 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip, kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.Şam tatlısını fırından alıp, şerbetini üzerine dökün. Hindistan cevizi ile süsleyip, servis yapın.
 

  • Bu haber 435618 defa görüntülendi.
    • denicem.

      - 26.11.2012 13:41:38
      elif 
      süpeeeeeerrrrrrrrrrr
    • ŞAM TATLISI

      - 21.03.2012 10:43:23
      FERDA 
      Bu tatlıyı denedim fakat sert oldu buna kabartma tozu konması gerekmiyormu?
    • sam tatlisi

      - 03.03.2012 17:16:01
      lisa 
      Kac derece firinda ve ne kadar surede pisirilecegini bilen var mi?
    • bayıldık

      - 29.02.2012 15:35:38
      emine 
      denedim ve herkes çok beğendi teşekkürler...
    • denedim :)

      - 26.02.2012 21:55:20
      birsin 
      denedim çok güzel oldu.herkes bayıldı.teşekkur ederiz.
    • harıka gözukuyo

      - 22.02.2012 17:07:18
      tubıs 
      en kısa zmanda yapacagım bu tatlıyı
    • hemiye

      - 22.02.2012 14:24:27
      hemiye 
      çok güzel yemekler
    • Şam tatlısı

      - 22.02.2012 12:38:06
      Lütfiş 
      Çok guzel ve kolaya benzıyo ben denıcem cokta guzel:)
    • Güzel Antakya'nın güzel tatlısı

      - 22.02.2012 12:25:00
      nur 
      Yemekleri kadar tatlıları da parmak ısırtan cinsinden.
    • Başlık

      Yorum

      Yazar